27 alimentos con alto contenido en vitamina K que debes incluir en tu dieta

La vitamina K, es una vitamina encargada del  proceso de coagulación de la sangre, salud ósea y cardiovascular. Algunos alimentos que contienen la vit. K son las hortalizas de hojas verdes como la espinaca, col rizada (o berza), brócoli y lechuga, aceites vegetales, algunas frutas como los arándanos azules y los higos, carne, queso, huevos y granos de soja.

La cantidad de vit K recomendada, depende de la edad, sexo, y del estado de salud de cada individuo.

la cantidad recomendada para mujeres mayores de 19 años es de 90 ug  y hombres 120 ug de vitamina K.

Listado alimentos con contenido en vitamina K

27. Moras 19.8 ug de vitamina K/100g

Moras Y VITAMINA K
Las moras son una rica fuente de vitamina K. Si come una taza de estas bayas, cubrirá el 36% de sus necesidades diarias de esta vitamina.

Además, tienen un alto contenido de vitamina C . Las moras también contienen varios minerales, como cobre,  manganeso, potasio, calcio, sodio, zinc, cobre, magnesio, vitamina A, ácido fólico, vitamina C.

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26. Aguacates 11 ug de vitamina K/100g

Aguacates-vitamina K
Los aguacates son deliciosos, llenos de ácidos grasos monosaturados, son considerados altamente nutritivos ya que contienen  fibra dietética y una variedad de minerales como  potasio, calcio, fósforo, hierro, sodio, vitamina K,  manganeso y vitamina C, A, ácido fólico, vitamina B5.

25. Cóctel de jugo de vegetales

Cóctel de jugo de vegetales-vitamina K

El cóctel de jugo de vegetales es una gran fuente de vitaminas, incluidas la vitamina A, la vitamina C y la vitamina K. Obtendrá 11.6 microgramos más cerca de su ingesta diaria total de vitamina K con solo una porción de jugo. Disfrute el jugo de vegetales como una bebida refrescante por sí solo, o mézclelo en su batido matutino para una nutrición adicional.

24. Arándanos 19.3 ug de vitamina K/100 g

Arándanos y vitamina K

Los arándanos son deliciosas frutillas, con un gran contenido de antioxidantes, por su contenido en vitamina C y A. Aportan además la vitamina B9, minerales como el potasio, calcio, magnesio, fósforo y sodio.

Puede prepararse en sorbetes, jugos, o simplemente en postres o consumirse solos.

23. Semillas de sandía  de vitamina K/100g

Semillas de sandía y vitamina K
Las semillas de sandía contienen fibra y proteínas, concretamente, aminoácido como la arginina, la cual contribuye a regular la presión arterial. Además, contiene grasas polinsaturada y ácidos grasos omega 6, minerales como el calcio, potasio, hierro, sodio, magnesio, zinc, cobre, manganeso, vitaminas de l complejo B, especialmente la niacina, y ácido fólico.

22. Okra  de vitamina K/100 g

Okra y vitamina K

La okra también denominada quimbombó, qumbio, gumbo, bamia o algalia es una vaina de color verde, un fruto comestible, originario de África, que se consume también en Asia y América.

Tiene un ligero sabor a berenjena, y  su aporte en vitaminas y minerales, la hacen aún más especial, contiene vitamina A, C, K, del complejo B, como la B9,  y minerales como el potasio, fósforo, magnesio y calcio.

21. Pechuga de pollo  de vitamina K/100 g

Pechuga de pollo Y VITAMINA K
La pechuga de pollo es uno de los alimentos ricos en vitamina K , es particularmente rica en niacina, piridoxina, y ácido fólico. También es una gran fuente de selenio, potasio, fósforo, magnesio, vitamina A,

20. Jugo de granada de vitamina K/100 g

Jugo de granada y vitamina K
Este sorbo vibrante está lleno de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y reducen la inflamación. «El jugo de granada ayuda a combatir las enfermedades crónicas, a la vez que protege el corazón, ayuda a la digestión y proporciona una dosis saludable de vitamina C», dice Shapiro.

19. Frutas de kiwi Vitamina K 40 ug/100 g


Hay una amplia gama de frutas ricas en vitamina K, y una de ellas es el kiwi. En una taza de esta fruta, obtendrá el 89% del valor diario recomendado de esta vitamina. Además, los kiwis son una rica fuente de vitamina C , por lo que puede comerlos para estimular su sistema inmunológico.

18. Aceite de soja Vitamina K 24.7 ug/100 g


Cocine con esta fuente de grasa omega-6 o úsela en aderezos y adobos para luchar contra el colesterol malo y la enfermedad de Alzheimer. Solo asegúrese de equilibrar sus grasas agregando más omega-3 en su dieta con salmón salvaje y nueces.

17. Anacardos Vitamina K 34.7 ug/ 100 g

Si estás cansado de las almendras, ¿por qué no variar? Disfrute de algunos anacardos la próxima vez que desee un bocadillo salado y quiera asegurarse de obtener suficiente vitamina K.

Los anacardos, que también son una gran fuente de potasio, contienen más del 10 por ciento del valor diario recomendado de vitamina K para mujeres adultas.

 16. Encurtidos

25 ug por pepino eneldo o pepinillo kosher.

Los encurtidos contienen casi 0 calorías (5 en un encurtido kosher), lo que lo convierte en otra forma muy saludable (y crujiente) de obtener un aporte de vitamina K.

El cuerpo humano en realidad produce algo de vitamina K-2 por sí mismo, pero necesitamos más de los alimentos para alcanzar los niveles adecuados.

15. Lechuga iceberg Vitamina K 24.1 ug/100 g

Lechuga iceberg y vitamina k

A comparación para los que creen que esta verdura no se considera un alimento altamente nutritivo, la lechuga iceberg proporciona  un buen aporte de minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, sodio, fósforo, y en baja proporción, zinc, cobre, manganeso, megnesio, y dentro del grupo de vitaminas tenemos  vitamina K,  vitaminas  del complejo B, especialmente el ácido fólico, vitamina C,  y fibra.

14. Adámamevit. K 31.4 ug/100 g

Adámame y vitamina K
25 mcg por 1/2 taza, hervida

Edamame es popular en la cocina japonesa. Son simplemente las semillas de soya las que vienen en vainas. Son una merienda agradable y crujiente cuando le agregan un poco de sal y pimienta.

Se pueden consumir con pasta, en ensaladas o /y arroz, solo hay que abrir las vainas  y sacar los alubias de su interior, si lo prefieres agrégales algo de limón, y  disfruta de este delicioso alimento.

El adámame aporta fibra, un buen aporte de proteína, además de sodio, vitamina C, K, y B9,  minerales como el hierro, calcio, potasio, magnesio, fósforo, sodio,  zinc y manganeso.

13. Soja cocida Vit. K 43 ug/100 g


Son una gran fuente de vitaminas del complejo B, como tiamina , riboflavina y ácido fólico, además de aportar calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, magnesio, zinc, vitamina A y C.

12. Ciruelas pasas Vit. K 59 ug / 100 g

Ciruelas pasas y vitamina K

Las ciruelas pasas están llenas de vitaminas y minerales, entre estos  vitaminas del complejo B, especialmente la B3, colina, folato. Además de pertenecer a alimentos con vitamina K , son ricos en vitamina A.

Cuando se trata de minerales, proporcionan una buena cantidad de potasio, manganeso, calcio, fósforo, sodio y cobre.

11. Hojas de mostaza Vit. K 257.5 ug/100 g

Hojas de mostaza y vitamina K

Al igual que otras verduras de hoja verde, las hojas de mostaza también son ricas en vitamina K.  Además, proporciona una cantidad considerable de vit. A, vit. C, ácido fólico, vit. K y E, sobresalen los minerales como potasio, calcio y fósforo.

10. Natto vitamina K 23.1 ug/100 g

Natto y vitamina K

Natto es un plato tradicional japonés hecho de soja fermentada con Bacillus subtilis. Es extremadamente rico en proteína y vitamina K. Además, tiene un buen aporte de minerales como el manganeso, hierro, calcio,  cobre, fósforo, zinc, magnesio, cobre, selenio, y manganeso. Es riso en vitamina C, y B9,

9. Uvas verdes vit. K 14.6 ug/100 g

Las uvas son una excelente opción cuando buscas un bocadillo dulce y saludable que sea fácil de comer mientras viajas. Solo ½ taza de uvas te aporta un poco más de 6,7 ​​microgramos de vitamina K. Las uvas también contienen antioxidantes llamados polifenoles.

Aporta vitamina C, B9 y A, al igual que minerales como el calcio, potasio, magnesio, fósforo, sodio y flúor.

8. Brócoli vit. K 101 ug por 1/2 taza

¿Recuerdas rechazar el brócoli de tu plato cuando eras niño? Bueno, podría ser hora de comenzar a agregar este vegetal crucífero a su dieta.

Además de su poderoso contenido de vitamina K, también es una rica fuente de vit. A, K, seguida estaría la  vitamina C, y la B9, nutrientes claves para estimular su sistema inmunológico. Y minerales como el potasio, fósforo, magnesio, sodio, y selenio.

«El brócoli fortalece su sistema inmunológico y elimina los radicales libres y las toxinas del cuerpo. También ayuda a mantener una piel sana y un corazón sano «.

7. Coles de Bruselas cocida Vit. K 140, 3 ug/100g

Coles de Bruselas y vitamina K

Los niños pueden no amar la idea de las coles de Bruselas, pero muchas recetas pueden hacer que sepan realmente bien. Prueba esta crujiente ajo con coles de Bruselas con la receta de alioli Sriracha.

Esta verdura aporta vitamina A, vitaminas del complejo B, como la B1, B2, B3, B5, B6, B9, vitamina C, E,y K.

 6. Hojas de nabo vit. K 251 ug/100g

Las hojas de nabo aportan fibra, proteína, sodio, y un buen aporte de  vitamina A, C, K, y B9, también aportan vitamina E.

En cuanto a los minerales tenemos una buena fuente de calcio, y potasio, y el suministro de hierro, magnesio, fósforo, y selenio.

Así mismo, están llenas de fitonutrientes que combaten enfermedades que pueden ayudar a reducir la inflamación y reducir el riesgo de cáncer.

En el caso de la vit. K  puede ayudar a reducir la anemia, mejorar las condiciones de la piel y el cabello y disminuir los niveles de azúcar en la sangre.

«Reduzca su riesgo de osteoporosis con estas hojas ricas en vit. K que ayudan con la absorción de calcio».

 5. Espinacas vit. K 482.9 ug/100 g

La espinaca está llena de todo tipo de beneficios nutricionales, incluidas las vitaminas A, B y E, además de magnesio, ácido fólico y hierro. Una media taza de espinacas cocidas contiene aproximadamente tres veces más vitamina K que una taza de espinacas crudas, pero una porción cruda es suficiente para un día.

 4. Col forrajera-Collard greens vit. K 530 ug/100 g

530 ug por 1/2 taza, hervida
Además de su papel en la coagulación, la vitamina K ayuda en el crecimiento óseo. Algunos estudios también han relacionado la baja ingesta de vitamina K con el desarrollo de osteoporosis, que da como resultado huesos frágiles que pueden romperse fácilmente.

Además de su conenido en vit. K, este aporta minerales como el clcio, sodio, magnesio, potasio, selenio y fósforo, y vitaminas como niacina, vit. C, A, y algunas vitaminas del complejo B.

 3. Coles Verdes vit. K 177 ug por 100 mg,

Las hojas de col proporcionan excelentes dosis de fibra, hierro , calcio, potasio, magnesio, sodio selenio y manganeso.

«Estas pueden ayudar a reducir el colesterol malo en el cuerpo, y la vit. K también ayuda con los procesos antiinflamatorios».

Evite las adiciones que aumentan la cintura en las col rizadas de estilo sureño, y manténgalo simple salteándolas con un poco de aceite de oliva virgen extra, ajo picado y cebolla.

2. Perejil Vit. K 1640 ug /100g


El perejil generalmente se agrega a varios platos para mejorar su sabor. Sin embargo, también ofrece una serie de beneficios para la salud gracias a su contenido de nutrientes.

Proporcionando 574% de su valor diario de vitamina K, el perejil es sin duda uno de los alimentos ricos en vit. K . También es rico en vitamina A y vitamina C. Además, es una buena fuente de hierro.

1. Kale vit. K 565 ug/100g


La vitamina K ayuda a la coagulación de la sangre al permitir que su cuerpo produzca proteínas involucradas en el proceso de coagulación de la sangre. La coagulación es importante porque ayuda a evitar que su cuerpo sangra demasiado.

Kale es el rey de la vitamina K. Es conocido como uno de los superalimentos . Con razón, porque también es rico en calcio , potasio y ácido fólico , entre otras vitaminas y minerales.

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2 comentarios en “27 alimentos con alto contenido en vitamina K que debes incluir en tu dieta”

  1. Y las hojas de zanahoria cuanto tiene? Ahroa con esto de las verduras organicas te envian las zanahorai con hoja y todo, son sanas?

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    • Hola Jose, nos complace que nos escribas.
      En realidad no estamos acostumbrados a utilizar la hoja de las zanahorias en las preparaciones porque tienen un acentuado sabor amargo. Aún así, esta contiene muchos nutrientes, como la vitamina K especialmente, algunas vitaminas del complejo B, potasio, calcio, hierro, vitamina C, A, y un buen contenido de fibra.
      Te comparto, que aún no hay respaldo científico claro acerca de si son o no actas para el consumo humano, lo que puedo decirte es que estas contienen furocumarinas que pueden causar dermatitis alérgica en la piel, solo para personas que sean susceptibles a este compuesto, por supuesto.
      Espero te sea de ayuda. Continúa leyendo nuestros artículos.

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