Las 35 recetas más deliciosas y saludables

35. Curry de garbanzos de coco vegano


Para hacer que este curry vegano de 20 minutos sea aún más rápido, compre verduras precocidas en la barra de ensaladas en el supermercado. Para que sea una cena completa y satisfactoria, sírvala sobre arroz integral cocido. Cuando compre salsa a fuego lento, busque una con 400 mg de sodio o menos y revise la lista de ingredientes de la crema o la salsa de pescado si desea mantener este vegano. Si le gusta una patada picante, al final agregue algunos guiones de su salsa picante favorita.

34. Moo Shu Verduras

Esta versión vegetariana del clásico salteado chino, Moo Shu, utiliza verduras ya trituradas para reducir el tiempo de preparación. Sirva con tortillas calientes de trigo integral, salsa asiática picante y hoisin extra si lo desea.

33. Pollo Agridulce


Esta comida de 20 minutos ofrece una alternativa para llevar más rápida, ligera y sabrosa. Está lleno de verduras frescas, crujientes y jugosas piezas de pollo, y se recalienta bien para los almuerzos preparados para la comida. Si te gusta el calor, sub Sriracha para un poco de ketchup.

32. Beef Pad Thai

Hemos aumentado el tamaño de la porción de la almohadilla de ternera tailandesa agregando muchos vegetales saludables como zanahorias, palomitas y cebolletas. Busque los tallarines tailandeses de la almohadilla de arroz integral para agregar 3 gramos adicionales de fibra a cada porción.

31. Ensalada de atún con abundante proteína


Cuando trabajaba con mi entrenador, necesitaba comer 175 gramos de proteína diariamente. Fui muy meticuloso en la planificación para obtener la mayor cantidad de proteínas de mis elecciones de alimentos.

El atún de aleta amarilla fue uno de los alimentos ricos en proteínas que incorporé a mi dieta. Descubrí que esta receta ayuda a agregar un poco de variedad a solo mezclarla con la mayonesa, aunque intencionalmente omití el apio porque simplemente no me gusta.

El resto de los ingredientes, como los arándanos, ayudan a que el atún sea un refrigerio interesante en mi repertorio.

30. Puttanesca De Camarones Rápidos


Debido a que la pasta fresca refrigerada se cocina mucho más rápido que la pasta seca, ¡este plato de pasta italiana estará sobre la mesa desmenuzado! La puttanesca, tradicionalmente hecha con tomates, aceitunas, alcaparras, anchoas y ajo, se renueva con camarones para obtener proteínas adicionales y corazones de alcachofas para aumentar las porciones de vegetales (¡y la fibra!). Si no puede encontrar corazones de alcachofa congelados, sumérjalos en corazones de alcachofa enlatados escurridos.

29. Huevos diabólicos en escabeche de remolacha

Los huevos rellenos están teniendo un momento en el foco culinario. Al igual que otros alimentos caseros del sur, se han trasladado a los menús de restaurantes de lujo y se están renovando en todo el sur. Esta versión, de Shamille Wharton de Nashville, Tennessee, tiene un hermoso y brillante exterior rosa gracias al jugo de remolacha.

28.  Pescado blanco ahumado del sudoeste

Si no eres fanático de los pescados grasos, ¡prueba esta receta! Puedes usar tu pescado blanco favorito. Yo prefiero el bacalao o el pez roca, pero el halibut funciona igual de bien.

Requeriendo solo 5 condimentos, esta es otra receta saludable y deliciosa que requiere una sartén y una fácil limpieza.

27. Tacos De Salmón Con Salsa De Piña


Una ensalada fácil de hacer servida en el lado de estos tacos de salmón hace que sea una cena abundante y rápida entre semana. Si prefiere más calor en estos tacos de pescado, simplemente agregue una pizca o dos de chile chipotle en polvo o cayena con el chile en polvo.Ver receta completa

26. Pimientos a La Parrilla Rellenos de chorizo y Queso


Los pimientos son una de esas cosas que a la gente le encanta tirar a la parrilla, pero generalmente terminan como parte de un pincho. Eso podría haber sido emocionante la primera vez que lo probaste, pero ya no. Y si todas las cosas se presionan firmemente en ese pincho, es posible que la parte interior de la pimienta no se haya cocinado en el momento en que el bistec golpee el medio. Así que decidí hacer pimienta en la parrilla un poco diferente.

25. Pastel de carne italiano


¡Nada como una marinara abundante con un trozo de pastel de carne para comenzar el día y esta es una de las mejores recetas que hay! Le aconsejo que saque la carne molida al menos una hora antes de preparar esta receta porque sus manos se congelarán al mezclar la carne molida con el resto de los ingredientes.

24. Fritata De Mozzarella, Albahaca Y Calabacín


Esta receta de frittata tachonada es una de las comidas más rápidas que puede hacer. Prepárelo para el desayuno, o sírvalo para el almuerzo o la cena con una ensalada y una rebanada de baguette crujiente con aceite de oliva.

23. Pollo caliente estilo Nashville

André Prince Jeffries me dio órdenes estrictas: nada de azúcar en el pollo caliente. Pero también creo que parte de la diversión de cocinar tu propio pollo caliente proviene de descubrir la mezcla de especias que más te guste.

Y siguiendo el liderazgo de la gente de Hattie B’s, me gusta un poco de azúcar moreno para equilibrar el calor.

Utilizo hojuelas de pimiento rojo para la textura y una capa adicional de especias, y me gusta un toque de comino para la profundidad del sabor

La aplicación de la pasta picante después de que el pollo se haya frito evita que la pimienta se queme y permite que el cocinero personalice el grado de calor por pieza de pollo.

Sigue adelante y experimenta para hacer tu propia mezcla.

22. Pastel de Carb Shepard bajo

Si tiene hambre en la cocina, omita esta receta por

que requiere más trabajo de preparación. Pero si desea una comida caliente y deliciosa al final de un largo día de trabajo, vale la pena preparar esta receta con anticipación y cocinarla cuando esté listo para comer.

Es saludable, satisfactorio y saludable. Comida perfecta el viernes por la noche con tu episodio favorito de Netflix.

21. Ensalada De Fideos Tailandeses De Cerdo y  Brócoli

 


La ensalada de brócoli crujiente, disponible en la mayoría de los supermercados cerca de otras mezclas de col, es el secreto para hacer que esta receta de fideos tailandeses sea súper rápida.

Si tiene tiempo y desea hacer su propia ensalada de brócoli, triture los tallos de brócoli a través de los orificios grandes de un rallador de cajas. Asegura que la carne de cerdo y los fideos se harán al mismo tiempo.

20. Pan de ajo ucraniano

La palabra pampushka puede usarse para describir a una hermosa mujer regordeta y es una de mis palabras favoritas. Pam-poo-shka! Estos pampushki se sirven tradicionalmente con borscht rojo . En Ucrania, usaríamos ajo regular, por lo que si no puede encontrar ajo (nuevo) húmedo, seguirá siendo delicioso. He utilizado el ajo silvestre y sus flores.

19. Sartén De Pollo Con Arándanos Y Manzanas


Celebre los sabores del otoño con pollo cocinado en una rápida salsa de manzana y arándanos. Si prefieres un sabor menos ácido, prueba los arándanos secos en lugar de los frescos. Servir con arroz salvaje de cocción rápida y coles de Bruselas asadas.

18. Tostadas De Ramen Con Tocino Y Huevos

¿por qué no en ramen, mi comida favorita para el desayuno? Y boom, nació un nuevo alimento básico: fideos perfectamente blandos bañados en un caldo impregnado con el sabor de tostadas con mantequilla. El tocino y el huevo pasado por agua son los extras obvios.

17. Skirt Steak

Estar en una dieta alta en proteínas puede ser costoso, así que trato de comprar lo que está a la venta en mi supermercado local y planifico mis comidas semanales a su alrededor. Hace unas semanas, el filete de falda estaba a la venta en Whole Foods y encontré esta receta increíble, sencilla y deliciosa para marinar el filete de falda.

El filete de falda es definitivamente un corte más duro de la lata de carne, pero el secreto es cortar el filete de falda contra el grano cuando lo comes. ¡Después de encontrar esta receta, he estado amando el filete de falda!

16. Salmón en costra de nuez y romero


El salmón y las nueces son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3. Combine esta receta fácil de salmón con una ensalada simple y un lado de papas asadas o quinua.

15. Peeping Pasta De Champiñones

La salsa cremosa y los hongos terrosos es una combinación probada que nunca falla. Algunos pueden pensar que es un poco aburrido y de la vieja escuela, pero he descubierto una forma divertida de animar un clásico.

Reemplace los champiñones aburridos con algunos exóticos hongos asiáticos y la receta se revitaliza instantáneamente; Combínalos con un montón de queso burbujeante y tendrás un ganador.

14. Pollo A La Parmesana

¿Quién no ama un delicioso pollo parmesano? Esta receta le enseña cómo hacerlo bien sin muchos aceites agregados y con los ingredientes que tiene en su cocina. Me gusta comer esto con una buena salsa de pesto para mejorarla. ¡Me hace la boca agua solo de pensarlo!

13. Pitas De Huevo Revueltos De Spanakopita


Esta cena sin carne se reúne en solo 15 minutos, gracias a la conveniencia de la espinaca picada y el queso feta desmenuzado. Hemos agregado una sabrosa ráfaga de tapenade de tomate secado al sol para esparcir la pita de trigo integral antes de colocar los huevos revueltos dentro. Si no lo encuentra, el pesto de albahaca o el pesto de tomate secado al sol también funcionan bien

12. Nduja tostada de aguacate

El chef de Toro y coppa, ganador del premio James Beard, Jamie Bissonnette, conoce el vasto mundo de la carne y el pescado en conserva. Es un maestro de la charcutería  y un ávido coleccionista de mariscos enlatados españoles, un pasatiempo envidiable si alguna vez amó un mejillón ahumado o una sardina reluciente en su vida.

Igualmente digno de elogio: su facultad y creatividad con ‘nduja, una salchicha fermentada picante, untable y que se derrite en la boca.

«Me como esto todo el tiempo», dice el chef. «Quiero decir, no necesariamente comienzo mi día con tanta grasa de cerdo, pero me encanta el pan tostado de aguacate, y me encanta la forma en que este puré de aguacate se vuelve realmente amargo y sabroso con el ‘nduja y el jugo de limón».

11. Pollo De Limoncillo Picado

El jugo de limón, la hierba de limón y la salsa de pescado te harán oler a casa como la comida callejera de Tailandia.

Es una marinada simple que puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador cuando esté listo para cocinar. Si está utilizando pechuga de pollo, asegúrese de usar la trituradora de carne para ayudar a ablandar la carne y ayudar a marinar para infundir su sabor más fácilmente. Una receta básica en mi hogar!

10. Fideos Clásicos De Sésamo Con Pollo


Los fideos clásicos de sésamo se convierten en una comida saludable con pollo magro y toneladas de verduras en esta receta rápida para fideos asiáticos.

Asegúrese de enjuagar los espaguetis hasta que estén fríos, luego agítelos en el colador hasta que esté bien drenado. ¿Eres un profesional en espiral? Intercambie 5 tazas de calabacines crudos, zanahorias u otros «fideos» vegetarianos por la pasta cocida.

9. Tacos De Guacamole De Erizo De Mar

Este taco nació de una opinión compartida entre mis cocineros y amigos de que una tortilla es tan digna de ingredientes preciosos como cualquier pedazo de porcelana Raynaud.

Cuando pensé en hacer un taco de erizo de mar, supe que trabajarlo en guacamole aumentaría la dulzura de salmuera por la que es conocida la criatura espinosa: la grasa en un aguacate puede ayudar a estirar y llevar sabores como un botón de mantequilla.

Sus lóbulos (a veces llamados «lenguas») se muestran tres veces en este taco: puré con aguacate, apilados sobre el guacamole en un montón de color naranja brillante y combinados con chipotle y jugo de limón en una salsa simple.

8. Albóndigas De Pavo, Espinaca Y Queso


Receta clásica para la cena que a todos les encantará y que puede ampliar y congelar fácilmente para futuras comidas. La receta sí requiere pavo molido y salchichas italianas, pero cuando estoy de prisa solo uso pavo molido.

La adición de queso mozzarella mantiene la albóndiga húmeda para que no tenga que preocuparse por secarla y es una gran albóndiga para comer solo sin marinara. Es recomendable que esta combinación del queso y las carnes rojas,  no se realice de manera frecuente.

7. Curry De Garbanzos (Chhole)


Hecha con frijoles , esta receta india rápida y saludable es un auténtico curry de garbanzos que puedes preparar en minutos. Si desea una verdura adicional, agregue algunos flósculos de coliflor asados. Servir con arroz basmati marrón o naan caliente. Evita utilizar los enlatados, prefiere siempre comida fresca y elaborada por ti.

6. Todo Bagel Nigiri

Si bien mi deseo de comer con la mayor autenticidad fue una excelente forma de aprender, no siempre fue muy divertido. En algún momento del camino, me di cuenta de que la «diversión» es tan importante como «buena» cuando se trata de comer y más aún en la cocina. Con esto en mente, presento este bocadillo altamente sacrílego, una versión de barra de sushi de un bagel y lox.

5. Pollo Teriyaki

Este es uno de mis favoritos locales cuando crecí en Hawái, donde las influencias asiáticas están en todas partes. Puede usar muslos de pollo o pechuga de pollo para este y, si no tiene una parrilla, se puede sustituir una sartén caliente antiadherente. ¡Gran receta para acompañar un poco de arroz jazmín para un delicioso almuerzo!

4. Joes descuidados de carne y frijoles

Esta receta de imitación saludable de la comida de confort clásica cambia frijoles por algo de carne para aumentar la fibra en 7 gramos. También redujimos el consumo de azúcar y ketchup en este cambio de imagen de Sloppy Joe para ahorrarle 12 gramos de azúcar agregada.

3. Vientre De Cerdo Hervido Con Aderezo De Ajo Picante

El vientre de cerdo es amado por los chinos. Este es el plato que realmente sirve el sabor fresco y natural del cerdo. Excepto en Sichuan, ¡no pueden evitar agregar una salsa de ajo y chile para aumentar el sabor y el calor!

2. Piccata De Pollo


Muchas veces, la magra de la pechuga de pollo hace que sea difícil de tragar porque está tan seca que me gusta agregar una salsa de algún tipo para que sea más apetecible.

La salsa piccata es un favorito absoluto y requiere solo 4 ingredientes para hacer la salsa. acompaña esta rica y deliciosa receta con papas horneadas o arroz mil delicias, sería una excelente opción. ¡Disfruta de esta receta simple, fácil y deliciosa!

1. Fácil receta de Carbonara con Guisantes y Espinacas

La pasta fresca se cocina más rápido que la seca, por lo que es imprescindible para las cenas rápidas de la noche, como esta deliciosa y saludable comida. Los huevos son la base de la salsa cremosa. No se cocinan completamente, así que si lo prefiere, use huevos pasteurizados en la cáscara.Ver receta completa
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