Los 20 platos típicos que podrías disfrutar si viajas a España

20. Rabo de toro


El estofado de rabo de buey español es otro plato tradicional en España conocido por su rico sabor y jugosa carne.

19. Leche frita


Es posible que no encuentre ‘ leche frita’ en todos los menús, pero es un postre clásico español para probar algo único.

Su firme y fresco centro de pudín de leche contrasta con un cálido y crujiente revestimiento de harina y huevo, espolvoreado con azúcar y canela.

Un postre español similar es el torrijas , una mezcla de tostadas francesas y pudín de pan, donde grandes rebanadas de pan se empapan en leche y azúcar, y luego se fríen ligeramente en una sartén y se rematan con azúcar y canela o miel; su consistencia de pudín los convierte en un postre impresionante pero fácil de hacer en casa.

Si eso no está en el menú, es difícil que no te guste la versión catalana de crème brûlée, Crema Catalana, que se puede encontrar con variaciones de ralladura de naranja o limón o canela en muchos restaurantes españoles. También verás muchas churrerías , puestos o cafés que sirven espesos chocolates calientes y churros , un pastel largo y fino tipo buñuelo que puedes sumergir en tu bebida caliente; La versión más gruesa y menos dulce, porras , va muy bien con el café. Si visita en Navidad, el dulce que debe comer es el turrón , un turrón de almendra al estilo español.

18. Cocido (Estofado De Carne Y Verduras)

Diferentes regiones de España ponen su propio sello en este producto básico variando las carnes incluidas. La escudella y carn d’olla catalana agrega pollo y un tipo de albóndiga, orejas, panceta de cerdo, salchichas de sangre y carne de res de los cerdos, que a menudo se sirven en dos platos. Suena poco atractivo, pero hay algunos buenos platos para romper el vientre y  para pasar un día frío de invierno.

17. Empanadas

¿Es esto lo que sabe el cielo? Obtén esta receta de empanadas de carne y papas.

Las empanadas son mi receta favorita para hacer. No porque sean fáciles, porque sí lo son, sino porque las posibilidades son infinitas. Puede llenarlos con cualquier cosa que su corazón desee y la mejor parte es que son fácil para llevar. Una comida para llevar, todo envuelto en un sobre comestible. La merienda o comida perfecta. ¿Cuál es tu cosa favorita para hacer?

16. PULPO A LA GALLEGA

Otro famoso plato de tapas que deberías probar. Incluso si no te gusta el pulpo o te da miedo comerlo, te animo a que pruebes Pulpo a la Gallega mientras viajas a España.

Si no te gusta, entonces es seguro decir que no eres fanático del pulpo. Es un plato tradicional gallego

15. Carnes curadas – jamón, chorizo, salchichón


Jamón es omnipresente en España, tallado en finas patas de cerdo curadas que se pueden ver colgadas en la mayoría de los bares y restaurantes. Jamón es un negocio serio y un arte en España, con muchos factores para determinar la calidad, como la alimentación de los cerdos, el tipo de cerdo y el proceso de curación.

Jamón ibérico de bellota es la categoría superior, donde los cerdos españoles ( ibéricos ) son de corral y de bellotas ( bellota ); otros tipos incluyen jamón ibérico (alimentado con maíz) o serrano, que son típicamente más baratos.

Otro favorito de los españoles es el chorizo, una salchicha curada con sabores dulces y picantes, que se identifica por su color rojo pimiento ahumado. También verá el salchichón de sabor más suave servido en platos de charcutería mixta.

14. Bacalao (bacalao salado)

El bacalao salado no es, a pesar de su nombre, salado. Preservar el pescado en sal le da una textura similar a la carne, pero el sabor es (o debería ser) lavado en el proceso de preparación. Los vascos son maestros en la cocina de bacalao con sal: pruebe el clásico bacalao al pil pil, que se sirve con una emulsión de ajo y aceite de oliva.

13. Cochinillo


Este palto es a base de cerdos deseis semanas de edad, que son comercializados en puestos de mercado. El plato ha convertido al vegetarianismo en más de una persona, pero el sabor del plato terminado es un placer carnoso de carne tierna y Una piel perfecta y crujiente con humo de los hornos tradicionales de leña.

12. Patatas Bravas

Españoles una papas fritas con queso en este tradicional plato de tapas.
Patatas bravas es simple pero súper deliciosas tapas de España. Patatas asadas o fritas con una mayonesa ahumada y picante, llena de sabor y altamente adictiva. Sin gluten y se puede hacer vegano usando una mayonesa vegana.

Puedes tomar la receta básica y modificarla como más te guste. Use “mayo” vegana en lugar de regular; Agrega más salsa picante si te gusta lo picante; o fríe las papas en lugar de hornearlas para obtener un crujido adicional.

11. Albondigas

Las albóndigas suecas son famosas en todo el mundo, pero España tiene su propia versión de albóndigas, conocidas en español como Albondigas. Por lo general, se sirven en un tazón con una salsa de tomate picante.

10. Pisto – ratatouille español


Este platillo superior vegetariano es para todas las edades, se come en España como una tapa, un aperitivo, un acompañamiento de carnes, o incluso como una comida con un huevo frito encima o un chorizo. Es un ratatouille español de tomates, pimientos, calabacines, cebollas, ajo y, por supuesto, aceite de oliva.

La competencia sabrosa de sabores tostados intensos hace de esta una receta sabrosa para probar en casa. Lo puedes encontrar en restaurantes de toda España, y especialmente en las ciudades de las llanuras de La Mancha, al sur de Madrid .

Haz lo tuyo:

Esta receta hace un pisto empacado.
A la parrilla las verduras para un sabor extra.

9. Coques de llardons (tortitas de cerdo y azúcar)

¿Carne y azúcar? Esta combinación poco probable es una de las favoritas en Cataluña y, una vez que la pruebes, también serás creyente. Los panes crujientes están cubiertos con piñones y cubos fritos de grasa de cerdo o chicharrones y luego se rocían con azúcar para hacer una combinación rica en calorías pero deliciosa.

8. Paella

Cargados con mariscos frescos, arroz, especias y verduras, los españoles saben cómo alimentar a una multitud de la manera correcta.
Esta es la espectacular paella de mariscos que se ve impresionante, con crustáceos y mariscos. Puede variar las cantidades de mariscos y también usar cangrejo, cangrejo de río o langosta (hervirlos por separado). Andresito, quien está recolectando recuerdos de personas en las aldeas cercanas a él en Alicante, me dijo que en la costa alicantina, las familias de pescadores hacían paellas de mariscos sin ningún tipo de verdura.

Cuando no se fueron a pescar, hicieron arroz con moluscos de las rocas. Los pescadores recorrían las aldeas locales vendiendo sus peces en motonetas, y la gente en el interior añadía verduras.

En Cataluña, donde la tradición de mezclar carne y mariscos es muy antigua, tenían trozos de pollo, cerdo, conejo o pato y salchichas en sus paellas de mariscos.

Hoy en día, la adición de carne y verduras a la paella de mariscos se ha convertido en algo común en otras regiones, donde también entran verduras de temporada como judías verdes, guisantes, alcachofas o pimientos. Se llama paella mixta .

7. Gambas al ajillo

Cuando se trata de comida española, Gambas al ajillo podría ser mi plato favorito # 1. Es un plato de aperitivos y tapas con gambas al ajillo que se fríen con aceite de oliva en una olla de barro especial.

Encontrará este plato en muchos restaurantes de todo el país, y también es uno de los favoritos entre los locales.

6. Gazpacho o salmorejo.


Esta sabrosa y fría sopa de tomate ha reclamado espacio en los supermercados y en los menús de todo el mundo, pero pocos se comparan con el refrescante gazpacho español hecho con tomates españoles de sabor completo.

Por lo general, se come como aperitivo, y algunas veces se bebe directamente de un tazón o vaso. Esta sopa espesa se hace mezclando un montón de tomates frescos, pimientos verdes, pepinos, ajo, cebollas, vinagre y hierbas .

Es la comida española perfecta para el verano, así como un plato bajo en calorías y saludable. Salmorejo es una versión andaluza similar que combina puré de pan, tomates, ajo y vinagre, que también se sirve frío, y en ocasiones variado con un poco de jamón o rodajas de huevo encima.

Haz lo tuyo:

Prueba esta receta tradicional de gazpacho
Una receta rápida y fácil de salmorejo .

5. Calçots


Comer cebollas puede no sonar exótico, pero la fiesta de la calçotada catalana es una experiencia gastronómica única. Las cebollas dulces se asan primero sobre las llamas, se despojan de sus capas externas carbonizadas y se sumergen en salbitxada, una rica variedad de salsa romesco con nueces, pimientos, ajo y tomates. Necesitará un babero de plástico y un gran apetito para superar esta comida desordenada e imperdible.

4. Churros Con Chocolate

Si puedes imaginarte el sabor de la masa frita + chocolate + amor y los cálidos abrazos, entonces puedes imaginar churros con chocolate

Conocemos a los churros como el pie y medio que los niños comen con los dedos pegajosos en los carnavales, pero la versión real de un churro es un poco más refinada. En España, se sirven con rico chocolate para beber, que es esencialmente chocolate derretido con un toque de crema. Sumerge el churro en el chocolate, migajas de azúcar de canela que se arremolinan accidentalmente y obtiene una magnífica combinación de texturas y sabores. Crujiente, cálido, dulce, un poco pegajoso, todo es tan indulgente y delicioso.

3. Tortilla española


Cuando decimos tortilla en Suecia, generalmente hablamos de pan fino hecho de harina. En España, sin embargo, una tortilla es básicamente una tortilla española hecha de huevos y papas.
Y es delicioso con innumerables variedades según las recetas tradicionales de la familia y regionales. Puedes comerlo para el desayuno, el almuerzo o incluso para la cena.

2. Croquetas


Puede encontrar un plato de croquetas españolas en casi cualquier restaurante o bar, cada uno hecho con la receta propia del establecimiento, a veces secreta, combinando ingredientes como jamón (jamón curado) o bacalao ( bacalao del Atlántico) con salsa bechamel, que es entonces Empanadas y fritas. Las croquetas de queso cremoso ( queso ) tienen un sabor suave, o pruebe las croquetas de salchicha negra ( morcilla ) o el queso azul español (q ueso de Cabrales) de sabores locales únicos.

También es un buen criterio para comparar comida en España: la calidad de un bar-restaurante a menudo se puede juzgar por su capacidad para manejar las tapas de croquettes o bravas (papas fritas) españolas. Las barras tradicionales, restregadas generalmente sirven lo mejor.

Haz lo tuyo:

Perfeccionar la croqueta de jamón y bechamel .
Una receta local para las croquetas de setas.

1. Percebes


Los coleccionistas de Barnacle en Galicia desafían las olas del Atlántico en los meses de invierno y arriesgan sus vidas para recoger estos crustáceos de aspecto extraño de las rocas.

Son difíciles de cosechar, escandalosamente caros (a veces casi € 300 ($ 374) por kilo), increíblemente feos … e increíblemente deliciosos.

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